Histoires de pilons à l'île de la Réunion / Marie-Pierre Manecy 

Public ISBD Titre : Histoires de pilons à l'île de la Réunion Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Manecy, Auteur Editeur : Sainte-Clotilde : Epsilon Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (136 p.) Présentation : couv. ill. en coul., ill. en coul. Format : 23 x 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912949-70-7 Langues : Français Mots-clés : [ECOPLANETE] 0600 - TERRITOIRES:0604 - TOURISME ET PATRIMOINE:ART:ART CULINAIRE [ECOPLANETE] 0600 - TERRITOIRES:0604 - TOURISME ET PATRIMOINE:PROTECTION DU PATRIMOINE:PATRIMOINE CULTUREL:HISTOIRE LOCALE:TRADITION POPULAIRE [ECOPLANETE] 0600 - TERRITOIRES:0604 - TOURISME ET PATRIMOINE:PROTECTION DU PATRIMOINE:PATRIMOINE CULTUREL:HISTOIRE LOCALE:TRANSMISSION DE MEMOIRE [LOCALISATION GEOGRAPHIQUE] OCEAN INDIEN:MASCAREIGNES:ILE DE LA REUNION [PATRIMOINE CULTUREL] PATRIMOINE CULTUREL MATERIEL:BIEN CULTUREL MOBILIER:OBJET QUOTIDIEN TRADITIONNEL Mots-clés : PILON  KALOU  ÎLE DE LA REUNION Résumé : Ustensile indispensable à la préparation de nombreux plats créoles, le pilon est l'un des piliers de la cuisine réunionnaise. Il se choisit avec minutie et se chérit comme un objet personnel. Cabossé, creusé, pierre limée rendue brillante par l'usure, chaque pilon raconte une histoire. Ou plutôt des histoires. Cet ouvrage est le fruit d'entretiens menés par Marie-Pierre Manecy auprès de Réunionnais pour qui le pilon et son kalou constituent bien plus q'un objet usuel. Au fil des pages émaillées de magnifiques photographies, on découvre à quel point cet objet "anodin" renforce les liens familiaux... et on prend la mesure de l'importance de maintenir vivantes les habitudes culinaires de cette île de l'océan indien. Note de contenu : Vous trouverez un extrait du document en version PDF à l'adresse suivante : Nature du document : Monographie En ligne : http://histoiresdepilons.re/PILONS/PDF/Histoires-de-pilons-extrait-web.pdf Format de la ressource électronique : Format pdf Histoires de pilons à l'île de la Réunion [texte imprimé] / Marie-Pierre Manecy, Auteur . - Sainte-Clotilde : Epsilon, 2015 . - 1 vol. (136 p.) : couv. ill. en coul., ill. en coul. ; 23 x 29 cm. ISBN : 978-2-912949-70-7 Langues : Français Mots-clés : [ECOPLANETE] 0600 - TERRITOIRES:0604 - TOURISME ET PATRIMOINE:ART:ART CULINAIRE [ECOPLANETE] 0600 - TERRITOIRES:0604 - TOURISME ET PATRIMOINE:PROTECTION DU PATRIMOINE:PATRIMOINE CULTUREL:HISTOIRE LOCALE:TRADITION POPULAIRE [ECOPLANETE] 0600 - TERRITOIRES:0604 - TOURISME ET PATRIMOINE:PROTECTION DU PATRIMOINE:PATRIMOINE CULTUREL:HISTOIRE LOCALE:TRANSMISSION DE MEMOIRE [LOCALISATION GEOGRAPHIQUE] OCEAN INDIEN:MASCAREIGNES:ILE DE LA REUNION [PATRIMOINE CULTUREL] PATRIMOINE CULTUREL MATERIEL:BIEN CULTUREL MOBILIER:OBJET QUOTIDIEN TRADITIONNEL Mots-clés : PILON  KALOU  ÎLE DE LA REUNION Résumé : Ustensile indispensable à la préparation de nombreux plats créoles, le pilon est l'un des piliers de la cuisine réunionnaise. Il se choisit avec minutie et se chérit comme un objet personnel. Cabossé, creusé, pierre limée rendue brillante par l'usure, chaque pilon raconte une histoire. Ou plutôt des histoires. Cet ouvrage est le fruit d'entretiens menés par Marie-Pierre Manecy auprès de Réunionnais pour qui le pilon et son kalou constituent bien plus q'un objet usuel. Au fil des pages émaillées de magnifiques photographies, on découvre à quel point cet objet "anodin" renforce les liens familiaux... et on prend la mesure de l'importance de maintenir vivantes les habitudes culinaires de cette île de l'océan indien. Note de contenu : Vous trouverez un extrait du document en version PDF à l'adresse suivante : Nature du document : Monographie En ligne : http://histoiresdepilons.re/PILONS/PDF/Histoires-de-pilons-extrait-web.pdf Format de la ressource électronique : Format pdf

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
PNR0000005009	605.01.01 MAN	Ouvrage	Centre de documentation siège	Patrimoine culturel	Disponible

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