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ECOPLANETE > 0400 - VIE PUBLIQUE ET SOCIETE > 0403 - ECONOMIE > ECONOMIE > POLITIQUE ECONOMIQUE > GESTION DES RESSOURCES > MATIERE PREMIERE > ECONOMIE DE MATIERES PREMIERES
ECONOMIE DE MATIERES PREMIERES |



Organisation des approvisionnements et systèmes de paiement dans les filières agro-alimentaires. : Analyse appliquée aux filières canne à sucre / Caroline Lejars
Titre : Organisation des approvisionnements et systèmes de paiement dans les filières agro-alimentaires. : Analyse appliquée aux filières canne à sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Lejars, Auteur Editeur : Paris : AgroParisTech Autre Editeur : Paris : CIRAD Importance : 1 vol. (309 .p) Présentation : cartogr. en coul., graph. en coul. Langues : Français Mots-clés : [ECOPLANETE] 0400 - VIE PUBLIQUE ET SOCIETE:0403 - ECONOMIE:ECONOMIE
[ECOPLANETE] 0400 - VIE PUBLIQUE ET SOCIETE:0403 - ECONOMIE:ECONOMIE:POLITIQUE ECONOMIQUE:GESTION DES RESSOURCES:MATIERE PREMIERE:ECONOMIE DE MATIERES PREMIERES
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0701 - AGRICULTURE:ACTIVITE AGRICOLE
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0701 - AGRICULTURE:AGRICULTURE
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0702 - PRODUCTION VEGETALE - CULTURE
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0702 - PRODUCTION VEGETALE - CULTURE:CANNE A SUCRE
[ECOPLANETE] 0800 - INDUSTRIE:0802 - INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES:INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE:INDUSTRIE SUCRIERE
[ECOPLANETE] 0800 - INDUSTRIE:0802 - INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES:INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE:INDUSTRIE SUCRIERE:SUCRE
[LOCALISATION GEOGRAPHIQUE] OCEAN INDIEN:MASCAREIGNES:ILE DE LA REUNIONMots-clés : AFRIQUE DU SUD FILIÈRE TRANSACTION SYSTÈME DE PAIEMENT SUPPLY CHAIN Résumé : Au sommaire :
INTRODUCTION GENERALE
CHAPITRE I : CONTEXTE ET PROBLEMATIQUE : LES DISPOSITIFS DE COORDINATION DANS LES RELATIONS CONTRACTUELLES AU SEIN DES FILIERES CANNE A SUCRE REUNIONNAISES ET SUD-AFRICAINES
Introduction
I. Eléments généraux et enjeux liés à la production sucrière en Afrique du Sud et à l’île de La Réunion
II. Relations contractuelles au sein des filières : dépendance et interdépendance des fournisseurs
III. Les dispositifs de coordination entre les acteurs de la filière
IV. Des dispositifs source d’inefficacités
Conclusion
CHAPITRE II : MODES D’ORGANISATION DES APPROVISIONNEMENTS ET SYSTEME DE PAIEMENT : DE L’APPROCHE THEORIQUE A L’ANALYSE DES DISPOSITIFS EN PLACE
Introduction
I. Définitions
II. Voies d’amélioration de la performance de la chaîne et de l’efficacité des systèmes de paiement et des modes d’organisation des approvisionnements
III. Analyse comparée des systèmes de paiement et des modes d’organisation des approvisionnements dans les principaux pays sucriers
Conclusion
CHAPITRE III : METHODES ET DEMARCHES D’INTERVENTION
Introduction
I. Modélisation et intervention dans les organisations
II. Stratégie, mise en place et déroulement de l’intervention à La Réunion et en Afrique du sud
III. Les supports de l’intervention : Modèles et outils développés
Conclusion : Originalités de la démarche
CHAPITRE IV : EVALUATION ET CONCEPTION DE NOUVEAUX MODES DE PAIEMENT ET DE PLANIFICATION
Introduction
I. Conception et évaluation de modes de planification et de modes de paiement valorisant la qualité
II. Analyse des conditions de création et de répartition de la valeur pour de nouveaux dispositifs
III. Limites de l’analyse et de la modélisation
Conclusion
CHAPITRE V : APPORTS ET LIMITES DES CONCEPTS ET DEMARCHES UTILISES
Introduction
I. Apports et limites de l’intervention dans les filières
II. L’émergence de questionnements nouveaux
Conclusion
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXESNote de contenu : Directeur de thèse : Louis-Georges SOLER
Thèse soutenue devant le jury :
M. Michel NAKHLA, Professeur à AgroParisTech et l’ENSMP - Président
M. Vincent HOVELAQUE, Professeur à l’ENSRA -Rapporteur
M. Jean Claude AUTREY, Directeur du MSIRI et Secrétaire Général de l’ISSCT - Rapporteur
M. Bernard SIEGMUND, Directeur du CERF- Examinateur
M. Pierre Yves LE GAL, Chercheur au CIRAD - Examinateur
M. Louis- Georges SOLER, Directeur de Recherche à INRA- Directeur de thèseNature du document : Thèse Organisation des approvisionnements et systèmes de paiement dans les filières agro-alimentaires. : Analyse appliquée aux filières canne à sucre [texte imprimé] / Caroline Lejars, Auteur . - Paris : AgroParisTech : Paris : CIRAD, [s.d.] . - 1 vol. (309 .p) : cartogr. en coul., graph. en coul.
Langues : Français
Mots-clés : [ECOPLANETE] 0400 - VIE PUBLIQUE ET SOCIETE:0403 - ECONOMIE:ECONOMIE
[ECOPLANETE] 0400 - VIE PUBLIQUE ET SOCIETE:0403 - ECONOMIE:ECONOMIE:POLITIQUE ECONOMIQUE:GESTION DES RESSOURCES:MATIERE PREMIERE:ECONOMIE DE MATIERES PREMIERES
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0701 - AGRICULTURE:ACTIVITE AGRICOLE
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0701 - AGRICULTURE:AGRICULTURE
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0702 - PRODUCTION VEGETALE - CULTURE
[ECOPLANETE] 0700 - AGRICULTURE:0702 - PRODUCTION VEGETALE - CULTURE:CANNE A SUCRE
[ECOPLANETE] 0800 - INDUSTRIE:0802 - INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES:INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE:INDUSTRIE SUCRIERE
[ECOPLANETE] 0800 - INDUSTRIE:0802 - INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES:INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE:INDUSTRIE SUCRIERE:SUCRE
[LOCALISATION GEOGRAPHIQUE] OCEAN INDIEN:MASCAREIGNES:ILE DE LA REUNIONMots-clés : AFRIQUE DU SUD FILIÈRE TRANSACTION SYSTÈME DE PAIEMENT SUPPLY CHAIN Résumé : Au sommaire :
INTRODUCTION GENERALE
CHAPITRE I : CONTEXTE ET PROBLEMATIQUE : LES DISPOSITIFS DE COORDINATION DANS LES RELATIONS CONTRACTUELLES AU SEIN DES FILIERES CANNE A SUCRE REUNIONNAISES ET SUD-AFRICAINES
Introduction
I. Eléments généraux et enjeux liés à la production sucrière en Afrique du Sud et à l’île de La Réunion
II. Relations contractuelles au sein des filières : dépendance et interdépendance des fournisseurs
III. Les dispositifs de coordination entre les acteurs de la filière
IV. Des dispositifs source d’inefficacités
Conclusion
CHAPITRE II : MODES D’ORGANISATION DES APPROVISIONNEMENTS ET SYSTEME DE PAIEMENT : DE L’APPROCHE THEORIQUE A L’ANALYSE DES DISPOSITIFS EN PLACE
Introduction
I. Définitions
II. Voies d’amélioration de la performance de la chaîne et de l’efficacité des systèmes de paiement et des modes d’organisation des approvisionnements
III. Analyse comparée des systèmes de paiement et des modes d’organisation des approvisionnements dans les principaux pays sucriers
Conclusion
CHAPITRE III : METHODES ET DEMARCHES D’INTERVENTION
Introduction
I. Modélisation et intervention dans les organisations
II. Stratégie, mise en place et déroulement de l’intervention à La Réunion et en Afrique du sud
III. Les supports de l’intervention : Modèles et outils développés
Conclusion : Originalités de la démarche
CHAPITRE IV : EVALUATION ET CONCEPTION DE NOUVEAUX MODES DE PAIEMENT ET DE PLANIFICATION
Introduction
I. Conception et évaluation de modes de planification et de modes de paiement valorisant la qualité
II. Analyse des conditions de création et de répartition de la valeur pour de nouveaux dispositifs
III. Limites de l’analyse et de la modélisation
Conclusion
CHAPITRE V : APPORTS ET LIMITES DES CONCEPTS ET DEMARCHES UTILISES
Introduction
I. Apports et limites de l’intervention dans les filières
II. L’émergence de questionnements nouveaux
Conclusion
CONCLUSION GENERALE
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXESNote de contenu : Directeur de thèse : Louis-Georges SOLER
Thèse soutenue devant le jury :
M. Michel NAKHLA, Professeur à AgroParisTech et l’ENSMP - Président
M. Vincent HOVELAQUE, Professeur à l’ENSRA -Rapporteur
M. Jean Claude AUTREY, Directeur du MSIRI et Secrétaire Général de l’ISSCT - Rapporteur
M. Bernard SIEGMUND, Directeur du CERF- Examinateur
M. Pierre Yves LE GAL, Chercheur au CIRAD - Examinateur
M. Louis- Georges SOLER, Directeur de Recherche à INRA- Directeur de thèseNature du document : Thèse Exemplaires
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